وصفة اليوم من صحتي بصحني…” حلوى القمحية بالحليب والعسل”

المقادير:

-1 كوب قمح مقشور

-ماء للنقع

-ليتر ماء للطبخ

-1 كوب جوز

-1 كوب لوز مقشور

-½ كوب زبيب أشقر

-½ كوب برش جوز الهند

-ملعقة كبيرة ماء الزهر

-ملعقة كبيرة ماء الورد

-¾ الكوب سكر حسب الذوق تقريبا

-كوب حليب طازج أو علبة حليب سائل

-1ملعقة كبيرة بودره كورن فلور،(نشأ الذره)

-غزل البنات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

– ينقى القمح جيداً ، ويغسل ثم ينقع لمدة 24 ساعة.

– يصفى، ثم يضاف له ليتر ماء، و يوضع على نار متوسطة الحرارة، حتى ينضج وتتفتح حباته.

– تنقع المكسرات، الزبيب، و الجوز، بالماء الساخن

– يقشر اللوز اليابس.

– بعد نضوج القمح يضاف الحليب، ثم السكر، ملعقة النشأ المذوبة في ماء بارد، برش جوز الهند، ويخلط المزيج على نار هادئة، حتى النضوج.

– تضاف كمية قليلة من المكسرات، ويترك قليلا يغلى، ثم ماء الزهر والورد.

– يسكب في صحون التقديم.

– يزين بغزل البنات والمكسرات ولا ننسى الزبيب والعسل.

أيام مباركة ومقبولة……

كل الأمنيات الطيبة من أسرة بِكَفّيكم