وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “الفول المدمس بالطحينة واللبن”

المقادير:

-1 علبه فول حب

-1 حبه بندورة مقطعة مكعبات ناعم

-1/2 كوب نعنع مفروم ناعم

-3/4 كوب طحينيه

-1/2 كوب لبن زبادي

-ثلث كوب عصير ليمون

-4 حص ثوم

-ملح

-1/4 ملعقة صغيرة كمون

-زيت زيتون بلدي

-حب رمان حامض

طريقة التحضير:

– نفرغ علبة الفول بلا ماؤها بطنجرة مناسبة، على الغاز.

– نضيف لها ماء نظيفة، ونتركها تسخن.

– نخفق اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والكمون معا.

– نتذوق.

– نضيف الفول بدون الماء، بجاط المزيج من الطحينة.

– نخلط المزيج الآن بِتروي، ونتذوق ما إذ كنا بحاجة ل زيادات على وصفتنا.

– بطبق التقديم، نسكب المزيج.

– نضع عليه البندورة المقطعة، والنعنع، بطريقة دائرية.

– نرش كمون مره أخرى على الوجه، بهار فلفل أحمر، وزيت زيتون.

نقدم طبقنا اللذيذ المفيد إلى جانب:

-صحن خضار طازج:

نعنع

بندورة

خيار

بصل أخصر

-بصل يابس

-وكبيس او مخلل اللِفت والمقتى

-خبز عربي

-إبريق مخمر، من الشاي الأخضر، ورق النعنع، العطر، إكليل الجبل والسكر.

من أُسرة بِكَفّيكم … لنا منكم كل الأمنيات بقضاء عطلة إسبوع هادئة