وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “مفركة بطاطا وكزبرة “
مفركة بطاطا وكزبرة – المقادير:
- 5 حبات من البطاطا المتوسطة الحجم
- 1 رأس ثوم
- 1 حزمة كامله كزبرة
- زيت زيتون
- ملح
- عصير ليمونه
- بهار فلفل حر ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطا جيدا، ومن ثم نفرمها مكعبات متوسطه، ثم نقليها، ونتركها جانباً.
- نضع المقلاة على نار متوسطة، فيها زيت زيتون، ونضيف الثوم، الكزبرة، ورشة ملح، ومن ثم تقلب قليلاً، ونضع فوقهم البطاطا المقليه، ونحرك برفق مع خلطه الثوم والكزبرة، ونترك الوصفة على نار هادئة، وقبل النضوج، نضيف الحامض والفلفل الحار، أو الفلفل الأسود.
- تقدم مع سلطة الخس، وكبيس الخيار أو كبيس الكوكتيل.
يوم مبارك … نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
