مخلوطة الحبوب

وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “مخلوطة الحبوب” مع هدى منذر 

المقادير:

1 كوب فول أصفر مجروش

نصف كوب حمص مسلوق

1 كوب حب ماش

1 بصلة حجم كبير

ربع كوب برغل خشن

نصف كوب قمح مقشور

ربع كوب عدس أصفر

ربع كوب رز مصري

بهارات حسب الرغبة

ملح

كمون

فلفل أسود

2 حبة بصل شرائح، مقلي مع زيت الزيتون والملح وملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

في طنجرة كبيرة، لا يلتصق فيها الطعام، تضاف الحبوب المذكورة اعلاه، طبعا بعد غسلها، وغنرها ب الماء، ومن ثم تضاف بقية الحبوب المسلوقه، وباقي البهارات، تترك على النار حتى تغلى المقادير لمدة نصف ساعه.

نضيف البصل المقلي بالزيت والسكر، فوق وصفتنا، ونترك الوصفة على نار هادئة حتى تنضج تماما.

قبل رفعها عن النار نضيف عليها عصير الحامض وعصير بوصفير، حيث يضفي عليها نكهة رائعة.

تقدم مع الخبز المحمص، والخضار، كما ويمكن إضافة الصوص الحار عليها.

لكم من أسرة بِكَفّيكم … أطيب وأسعد الأوقات