وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “شوربة القرنبيط الهندية الحاره”
شوربة القرنبيط الهندية الحاره – المقادير:
- 1 بصلة كبيرة
- 2 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 3 حص ثوم مفروم
- ربع ملعقه صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة كاري حار
- نصف زهرة قرنبيط متوسطة الحجم مقطعة
- 4 كوب مرق ( مرق اللحم والعظام )، أو مكعبان مرق دجاج
- 1 بطاط متوسطة الحجم مقطعة
- 1 كوب كريما طبخ
- 1 ملعقة فلفل أبيض
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقلي البصل والثوم ثم الزنجبيل مع الزبدة حتى يصفر لونهم ثم نضيف الكاري والكركم ونقلب جيدا
- نضيف القرنبيط والبطاطا، إلى الخليط السابق ثم نضيف المرق ونتركهم على النار حتى تنضج الخضروات
- نخلط الشوربة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح سائلة ثم نضيف الفلفل والكريمه ونتركها على النار حتى تسخن، ونقدمها ساخنة.
- ملاحظة:
- يفضل طهي وصفتنا ب طنجرة الضغط، حيث نحتفظ بالقيمة الغذائية اكثر
- تطهى لمدة ربع ساعه على نار هادئة
يوم مبارك … نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
