وصفة اليوم من صحتي بصحني “كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والأناناس والجوز”
كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء والأناناس والجوز – المقادير:
- 1 و نصف كوب فتات بسكويت جراهام
- نصف كوب زبدة مذابة
- 2 وقية من الجبن الكريمي، طري
- 1 كوب سكر
- 3 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب أناناس مقطع صغير، مصفى
- 1 كوب جوز مفروم
- نصف كوب شوكولاتة بيضاء، مذابة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على160 درجة مئوية، ومن ثم ادهني قالب الحلوى بالزبدة، واخلطي فتات بسكويت جراهام والزبدة المذابة معًا، ثم اضغطيهما في قاع القالب المحضر وضعيه جانبا.
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبحا ناعمين وكريميين، ومن ثم أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة، ومن ثم قلبي خلاصة الفانيليا.
- أضيفي الأناناس والجوز المفروم حتى يتم توزيعهما بالتساوي، ومن ثم صبي الحشوة فوق القشرة ووزعيها بالتساوي.
- اخبزيها لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج الوسط ويصبح الجزء العلوي بنيًا فاتحًا.
- اتركي كعكة الجبن تبرد في الفرن مع فتح الباب قليلاً لمدة ساعة تقريبًا، ومن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- قبل التقديم، رشي الشوكولاتة البيضاء المذابة فوقها ورشيها بالجوز المفروم الإضافي.
على أمل أن يعم السلام أرجاء لبنان…لكم من أسرة بِكَفّيكم كل السلام
