وصفة اليوم من صحتي بصحني …” خضار بالعسل والصويا مع الرز ” مع هدى منذر

المقادير:

2 كوب رز بسمتي

4 حبات كوسا حجم وسط مقطعة طوليا

4 حبا ت جزر مقشرة ومقطعة طوليا

2 حبات بندوره مقطعة قطع كبيرة

2 قرن فليفلة أخضر حلو مقطعة طوليا

1 قرن فليفلة أحمر

1 قرن فليفلة أصفر

ربع ملفوف أحمر مقطعة طوليا

ورقة ملفوف أصفر مقطعة طوليا

1 بصلة كبيرة مقطعة طوليا

1 حص قوم كبير مهروس

3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

4 ملعقة كبيرة زيت سمسم، أو زيت زيتون

1 ملعقة زيت مكبوس فيها فلفل حار إن وجد

2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر، يفصل العسل طبعا

ملح

بهار فلفل أحمر حار

بهار كاري

بهار فلفل أبيض

بهار زنجبيل

2 مكعب ماجي

سمسم

حبة البركة

صويا صوص

طريقة التحضير:

يسلق الرز مع قليل من الملح، دون اي إضافات، فقط الرز بالملح والماء، لكل كوب رز، كوب ونصف ماء

يوضع الزيت في طنجرة على النار ثم يضاف البصل، الجزر، الكوسا، الفليفلة، ثم البندورة، الملفوف، والثوم وتقلب على نار متوسطة، مع إضافة نصف كوب ماء، تترك 5 دقائق.

تضاف المنكهات الباقية، واحدة تلو الاخرى، مع ترك العسل ثم الصويا إلى الأخر، تقلب دقيقتين.

حين التقديم يضاف الصويا صوص ورشة السمسم وحبة البركة.

لكم من أسرة بكفيكم … كل التمنيات الطيبة