وصفة اليوم من صحتي بصحني…ستيك بالزبدة والثوم
ستيك بالزبدة والثوم – المقادير:
- 1 كيلو لحم ستيك، مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 حص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
تتبل قطع اللحم بالملح والفلفل، وفي مقلاة كبيرة، أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف قطع اللحم إلى المقلاة في طبقة واحدة، واطهيها لمدة 2-3 دقائق تقريبًا دون التقليب، ومن ثم اقلبي القطع واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى، أو حتى تصل إلى مستوى النضج المطلوب، و أخرجي شريحة اللحم من المقلاة واتركيها جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة، وبعد أن تذوب، أضيفي الثوم المفروم والتوابل الإيطالية، واقليها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أعيدي قطع اللحم إلى المقلاة، وقلبيها لتغطيها بزبدة الثوم. ترفع عن النار وتزيّن بالبقدونس الطازج.
أطيب الأوقات نتمناه لكم من أسرة بٍكّفًيكم
