وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “شوربة الفطر والشوفان”
شوربة الفطر والشوفان – المقادير:
- 100 غرام فطر طازج ابيض صغير
- 1 حبة كوسا وسط
- 1 حبة بندورة صغيرة
- 1 بصلة صغيرة
- 1 حبة فليفلة أخضر صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الشوفان
- 2 كوب ماء
- بهار فلفل أبيض
- بهار ماجي
- شومر للتزيين
- بقدونس للتزيين
- ملح
طريقة التحضير:
- ننقع الشوفان بالماء، لمدة عشر دقائق، وعلى نار هادئه نترك البصل المبروش ناعماً، إلى أن يذبل، ونضع بعده الفلفل الأخضر، الكوسا، البندورة، مقطعة صغيراً.
- بعد مرور عشر دقائق نضع الشوفان مع القليل من الماء لكي تنضج الخضروات مع بعضها مع القليل من الملح وباقي المطيبات، وعلى نار هادئة، حتى تنضج، ومن ثم نطحنها بالمطحنة الكهربائيه، ونتركها مع التحريك لمدة دقيقتين.
- نضع الفطر مع الخليط ونتركها على نار هادئة، لمدة دقيقتين، بعد تقطيعها ايضاً.
- نزين الطبق بالشومر والبقدونس، وتقدم مع التوست المحمص
تقبل الله حسن أعمالنا… تحية محبه وسلام من أسرة بِكَفّيكم
