وصفة اليوم من صحتي بصحني … “سفسوف لبناني”
سفسوف لبناني – المقادير:
- 2 كوب برغل خشن
- 2 ربطة بقدونس
- 5 حبة بندورة
- 2 حبة بصل
- ملح
- بهار أسود حسب الرغبة
- عصير حامض حسب الرغبة
- 4 ملعقة كبيرة دبس رمان
- نصف كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
طريقة التحضير:
- نسلق البرغل الخشن بالماء، ومن بعد ما تتفتح حبات البرغل نتركه على جنب حتى يبرد.
- نفرم كل من البصل، البندورة، و البقدونس، ثم نضيفهم فوق البرغل المسلوق، مع باقي المقادير، نخلطها ونضع الملح وباقي البهارات، ومن ثم دبس الرمان.
صومٌ مبارك … من أسرة بِكَفّيكم
