وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “شوربة العدس الأصفر بالخضار”
شوربة العدس الأصفر بالخضار – المقادير:
- نصف كيلو عدس مجروش (عدس اصفر)
- حبة بطاطا صغيرة
- 3 حص ثوم
- 1 بصلة صغيرة
- 2 حبة جزر
- 1حبة بندورة
- 2 مكعبين مرقة خضار
- رشة كمون
- رشة قرفة
- رشة فلفل ابيض
- ملعقه صغيره ملح
- نصف كوب بقدونس أخضر
- 5 كوب ماء
- 1ملعقه صغيره كركم
- 1ملعقه صغيره كزبرة مطحونة
- نصف ملعقه صغيره كراوية
- نصف ملعقه صغيره بابريكا
- 2 مكعب زبدة ضغيرة
طريقة التحضير:
- تغسل الخضار وتقطع قطع كبيرة ويغسل العدس ويصفى وتوضع جميع المكونات مع العدس في قدر مع الماء على النار حتى تغلي، ثم نخفف النار حتى تنضج جميع المكونات
- بعدها نقوم بطحن الشوربا تماما ونضيف الملح ،و نعيدها الى النار تغلي قليلا لتمتزج المكونات.
- ثم تسكب وتقدم مع البقدونس الاخضر
- ملاحظة:
- يفضل طهي وصفتنا ب طنجرة الضغط، حيث تهلس المكونات جيدا، وتحافظ على قيمتها الغذائية، وتأخذ من الوقت، ربع ساعة فقط حتى تنضج تماما.
مباركة مفعمة بالخير، كل أيامنا … أطيب الأوقات من أسرة بِكَفّيكم
