وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “شاي الكرك الهندي”
المقادير:
- -كوب من الماء
- -عصا قرفة مفرومة
- -4 حبوب من الهيل
- -4 حبات من القرنفل
- -1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- -1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- -4 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود
- -سكر حسب الرغبة
- -3 أكواب من الحليب الطازج.
طريقة التحضير:
- ضع كوباً من الماء في قدر فوق النار ثمّ أضف كلاً من الهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل والزعفران إليه.
- بعد الغليان، أضف الشاي والسكر إلى القدر وحرّكهما جيّداً.
- أضف الحليب إلى الخليط ثمّ قلب المكونات جيداً واتركهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- قم بتصفية المكونات ثمّ قدم الكرك في أكواب من فخار
- شاي الكرك الهندي أصوله من الهند، نال سمعه وانتشار فى شبه الجزيرة العربية الخليج.
- يطلق عليه الشاى العدنى أيضاً. كلمة الكرك يقصد بها الطعم القوى.
من أسرة بِكَفّيكم …لكم منا أطيب وأسعد الأوقات
