شوربة الدجاج الماليزية

وصفة اليوم من صحتي بصحني… شوربة الدجاج الماليزية

شوربة الدجاج الماليزية – المقادير:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 حص ثوم مفروم
• 1 قطعة زنجبيل صغيرة
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 عود كرفس
• 1 كوب و نصف من الدجاج، مقطع مكعبات صغيرة
• 3 أكواب من الماء الساخن
• نصف كيلو بندورة مفرومة
• 2 مكعبان من مرقة الدجاج
• 1 ملعقة طعام من صلصة (sweet chilli)
• ربع كوب من كريمة جوز الهند المعلبة
• 400 جرام معكرونة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

• قشري الزنجبيل، وافرميه فرم ناعم، ثم قومي بفرم الثوم، ومن ثم قطعي كلا من البصل و الجزر الي مكعبات، وبعد ذلك قومي بغسل الكرفس و تقطيعة بالطول.
• سخني الزيت في إناء على النار وقومي بقلي كلا من الثوم، البصل، الجزر، الزنجبيل و الكرفس، إلى أن يصبح البصل أشقر.
• أضيفي كلاً من مكعبات الدجاج، الماء، كريمة جوز الهند، صلصة البندورة، وقلبيهم جيداً، ثم سخنيها لدرجة الغليان، وبعد ذلك خففي درجة حرارة الغاز، و اطبخي الشوربة على حرارة هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريبا.
• أضيفي المعكرونة و اتركيها حتى تستوي الشوربة جيداً، ومن ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.

لكم دوماً من أسرة بِكَفّيكم … أطيب وألذ الوصفات