وصفة اليوم من صحتي بصحني “ستروغونوف” مع هدى منذر

المقادير:

2 كيلو دجاج سفاين(صدر)
1علبة ذرة
1علبة فطر
3 حبات فليفلة ملونه
1علبة ونصف كريمة طبخ
4 مكعبات ماجي
زيت لقلي الدجاج
1 بصلة
1/4 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة كبيرة ملح
جبنة قشقوان مبروشه

الأرز:

2,5 كوب أرز
0.5 علبة ذرة
1/2 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير:

نضع زيت القلي، ومن ثم نضيف الدجاج والملح وأنواع البهار، ونقلب على نار هادئة حتى يأخذ الدجاج لون الاستواء البني الذهبي.

عند الاستواء نضع الفيفلة و الذرة والفطر حتى تذبل قليلا

نصب كوب ماء فاتر، ثم نضع كريمة الطبخ، ونحرك قليلاً ، ثم نضيف مكعبات الماجي، ومن ثم نقلب برفق حتى يتكثف السائل.

الأرز:

نضع القليل من زيت القلي على نار متوسطة، ثم نضيف الأرز المنقوع الصافي من الماء، والذرة وملح و5 أكواب ماء على نار عالية.

عند الغليان نخفف النار ونحرك ونضع الغطاء عندما تتبخر الماء نطفىء عليه نترك الأرز 5 دقائق.

عند التقديم نزين صحن التقديم بجبنة القشقوان المبروشة

كل الأمنيات الطيبة…من أسرة بِكَفّيكم