وصفة اليوم من “صحتي بصحني”… “سباغيتي الدجاج”

المقادير:

4 صدور دجاج

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 كوب من كريمة طبخ

1 كوب من مرق الدجاج

1/2 كوب من الطماطم المجففة بالشمس، مفرومة

3 حص ثوم مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

1 كوب من جبن البارميزان المبشور

ملح وفلفل حسب الرغبة

ربطة معكرونة ( فيتوتشيني)

ريحان إفرنجي طازج

طريقة التحضير:

اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانبًا.

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

إقلي صدور الدجاج على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 5-7 دقائق لكل جانب.

أخرجيها وضعيها جانبًا.

في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الطماطم المجففة والزعتر والفلفل الأحمر.

أضيفي مرق الدجاج، والكريمة الثقيلة، وقلبي حتى يغلي.

أضيفي جبن البارميزان المبشور حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة.

أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ووزعي الصلصة فوقه.

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الدجاج.

قلبي المعكرونة المطبوخة مع الصلصة والدجاج.

زيني بالريحان الطازج، وقدمي الطبق على الفور.

ملاحظات:

اضبطي كمية رقائق الفلفل الأحمر حسب النكهة المطلوبة. للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك أيضًا إضافة القليل من النبيذ الأبيض.

يوم جميل وهادئ…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم