وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…”باستا كاجون كريمي مع الروبيان والسجق”
باستا كاجون كريمي مع الروبيان والسجق – المقادير:
- -(340 جرام) من المعكرونة حسب اختيارك (عادي أو فيتوتشيني)
- -2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- -(225 جرام) من السجق الحار، مقطع
- -12 روبيان كبير، مقشر ومنزوع الأمعاء
- -1 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون
- -1 فلفل أحمر، مقطع
- -1 فلفل أخضر، مقطع
- -1 بصلة صغيرة، مفرومة
- -4 حص ثوم، مفرومة
- -1 كوب من الكريمة الثقيلة
- -1/2 كوب من مرق الدجاج
- -1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور
- -ملح وفلفل حسب الرغبة
- -بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- طهي المعكرونة:
- اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. صفيها وضعيها جانبًا.
- طهي النقانق:
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي النقانق المقطعة واطهيها حتى تحمر وتصبح مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق. أخرجي النقانق من المقلاة وضعيها جانبًا.
- طهي الروبيان:
- في نفس المقلاة، أضيفي الروبيان وتوابل الكاجون. اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح الروبيان وردي اللون ومعتمًا. أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبًا مع النقانق.
- تقليب الخضار:
- أضيفي شرائح الفلفل الحلو والبصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة. اقلي الخضار حتى تنضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- حضري صلصة الكريمة:
- اسكبي الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج، وقلبي حتى تمتزج المكونات. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة، ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور. اطهي حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- امزجي المكونات وقدميها:
- أضيفي المعكرونة المسلوقة والنقانق والروبيان إلى المقلاة، وقلبي كل المكونات معًا لتغطيتها بالتساوي بالصلصة الكريمية.
- قدميها فورًا، وزينيها بالبقدونس المفروم الطازج.
يوماً جميلاً مليئاً بالخير والسلام…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
