وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…”ميني أناناس”

المقادير:

-2 كوب كبير طحين

-6 بيضات

-1 كوب زيت

-2 كوب عصير اناناس

-4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

-2 كوب سكر بني

-3 علبة اناناس مقطع شرائح

-1 مرطبان كرز محلي جاهز

طريقة التحضير:

1. نسخن الزبدة ونضيف السكر حتى يتشكل الكراميل.

2. نضع القليل من الزيت على قوالب الكب كيك بمنشفة ورقية لمنع الالتصاق.

3. نضيف ملعقة من الكراميل لكل قسم.

4. نفصل قطع الاناناس عن العصير لتحضير خليط الكيك.

نقسم الشرائح الدائرية في كل قالب. ثم نقطع كل كرزة الى نصفين ونضع نصفها في كل قالب.

5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.

الآن لننتقل إلى خليط الكيك:

1- نسكب الطحين في قالب، ونضيف 6 بيضات وكوبين من عصير الأناناس وكوب واحد من الزيت.

2- باستخدام الخلاط اليدوي، نقلب جيدًا.

3- نضيف هذا الخليط إلى كل قالب، نملأه حتى الثلث.

4- نضعه في الفرن المسخن مسبقًا ونخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

5- نخرج الكيك وبعد حوالي 10 دقائق، نخرجه من القالب.

ملاحظة:

لا تتركيه لفترة أطول، لأنه سيلتصق بالقالب.

بداية إسبوع مفعمة بالنشاط والطاقة الإيجابية…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم