وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “جازباتشو الإسبانية”
جازباتشو الإسبانية – المقادير:
- 5 حبات بندورة طازجة حمراء مقطعة
- 1 حبة خيار مقطعة
- 1 حبة بصل مقطعة
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة
- 2 حص ثوم مقطع
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح بلدي
- 2 قطعة توست
- ربع كوب زيت الزيتون
- فلفل أسود
- ملح
- حبق ومردكوش للتزيين
طريقة التحضير:
- في جاط نضع كل من، البندورة الخيار، البصل، الفليفلة، الثوم، زيت، فلفل أسود، وملح، ونخلط المكونات حتى تتجانس، ثم نضع التوست، مع تقليبه ايضاً بالخضار، ونترك الجاط جانباً لمدة دقيقتين حتى تتعشق المكونات بعضها البعض.
- في وعاء الخلاط كهربائي نضع الخضار ثم نطحنهم جيداً حتى نحصل على خليط سائل ناعم.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم وتزيين حسب الرغبة،
- وتقدم باردة.
يوم مفعم بالخير والسلام … نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
