أطعمة تؤثر سلباً على صحة الدماغ وتُضعف قدراتك العقلية

أطعمة تؤثر سلباً على صحة الدماغ وتُضعف قدراتك العقلية

العقل أهم عضو في الجسم، فهو المسؤول عن الحفاظ على نبض القلب، وتنفُّس الرئتين، وعمل جميع وظائف الجسم بشكل سليم يجعلك قادراً على الحياة بصورة فعّالة وطبيعية.

وهذا هو السبب في أنه من الضروري إبقاء العقل صحياً قدر الإمكان وقادراً على العمل بفاعلية، من خلال اتباع نظام غذائي صحي، لأن بعض الأطعمة لها آثار سلبية على صحة الدماغ، وذلك إما لتأثيرها على الذاكرة أو تغييرها للمزاج العام أو زيادتها من مخاطر الإصابة بالخرف والزهايمر والأمراض العقلية.

إليك عدداً من الأطعمة التي تضر بقدرات الدماغ وتمنعه من العمل بكفاءة وتقلل من إمكاناته

1- الدقيق المكرر

يُعد الخبز الأبيض المكرر والمعكرونة البيضاء المكررة أيضاً من أسوأ الأطعمة لسلامة وصحة الدماغ. إذ يتم تجريدها من العناصر الغذائية بالكامل، ما يجعلها خالية تماماً من الألياف ويبطئ عملية الهضم.

وبدلاً من ذلك، تندفع هذه الكربوهيدرات المُعالَجة والمُكررة عبر النظام الهضمي وتؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

وبدلاً منها يمكن تناول الكربوهيدرات المفيدة الكاملة أو ما تُسمّى  whole carbs، وهي مفيدة بشكل خاص للدماغ.

2- الزيوت المهدرجة والكريمة الاصطناعية

الدهون المتحولة هي نوع من الدهون غير المُشبعة التي تمتلك تأثيراً ضاراً على صحة الدماغ. وبينما توجد الدهون المتحولة بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان، فهذه ليست مصدر قلق كبير.

ولكن الدهون المتحولة المُعدة صناعياً، والمعروفة أيضاً باسم الزيوت النباتية المهدرجة، هي التي تكمُن فيها المشكلة. ويمكن العثور على هذه الدهون الاصطناعية المتحولة في السمن الصناعي، والكريمة، والأطعمة السريعة، والكعك الجاهز، والبسكويت المعبأ مسبقاً.

3- المشروبات المُحلاة

تشمل المشروبات المُحلاة المشروبات الغازية بأنواعها والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة بأنواعها.

ولا يتوقف ضرر تناول كميات كبيرة من المشروبات المُحلاة على زيادة الوزن فحسب، يهددك أيضاً بتطوير مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، بل قد يهدد قدراتك العقلية أيضاً.

4- الأطعمة المقلية بأنواعها

يميل الأشخاص الذين يتناولون كثيراً من الأطعمة المقلية والمعالَجة إلى أن يكون أداؤهم أسوأ في الاختبارات التي تقيس مهارات التفكير لديهم.

وتسبب هذه الأطعمة الضارة الالتهابات في الجسم، وهو الأمر الذي يمكن أن يتلف الأوعية الدموية التي تزود الدماغ بالدم وتؤذي الدماغ نفسه.

وتحتوي جميع الأطعمة المصنعة تقريباً على مواد كيميائية وصبغات وإضافات ونكهات صناعية ومواد حافظة وما إلى ذلك، ويمكن أن تؤثر هذه المواد على السلوك والوظيفة الإدراكية، بسبب المادة الكيميائية التي تسبب فرط النشاط، سواء عند الأطفال أو البالغين.

5- اللحم الأحمر

في العديد من الدراسات العلمية ثبت أن: “أهم ارتباط غذائي مع مرض الزهايمر هو استهلاك اللحوم الحمراء بإفراط، إضافة إلى تناول البيض ومنتجات الألبان عالية الدسم أيضاً”.

وتؤثر اللحوم الحمراء على الجسم مثل تأثير الدهون المشبعة تماماً، حيث تسد نظام القلب والأوعية الدموية، وبالتالي تنسد الأوعية الدموية في دماغنا أيضاً.

النظام الغذائي وتأثيره على الصحة العقلية

من المؤكد أن النظام الغذائي له التأثير الأهم على صحة الدماغ. ويمكن أن تسهم أنماط النظام الغذائي التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية والأطعمة المصنعة، في ضعف الذاكرة وتراجع قدرات التعلُّم، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف.

لذلك من المهم اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة الصحية والطازجة.