ما تأكله ينعكس على مزاجك… أط
عمة تدعم صحتك النفسية وتحسّن السيروتونين
يُعد السيروتونين من أبرز النواقل العصبية في الجسم، كما يعمل كهرمون يؤدي دورًا محوريًا في تنظيم المزاج وتعزيز الشعور بالراحة النفسية. وترتبط مستوياته ارتباطاً وثيقاً بالصحة النفسية العامة؛ إذ إن انخفاضه قد يساهم في ظهور أعراض مثل القلق والاكتئاب. وعلى الرغم من أن بعض الحالات تستدعي تدخلاً دوائيًا لضبط مستوياته، فإن النظام الغذائي يمكن أن يشكّل عاملاً مساعداً مهماً في دعم إنتاجه بشكل طبيعي.
يعتمد الجسم في تصنيع السيروتونين على حمض أميني أساسي يُعرف بالتريبتوفان، وهو عنصر لا يستطيع الجسم إنتاجه ذاتياً، لذلك يجب الحصول عليه من الغذاء. ومع ذلك، يجب توخي الحذر؛ فإذا كنت تتناول أدوية لعلاج القلق أو الاكتئاب، فمن الضروري استشارة الطبيب قبل زيادة استهلاك الأطعمة التي قد ترفع مستويات السيروتونين، لأن ارتفاعه المفرط قد يؤدي إلى مشكلات صحية.
أطعمة تعزز إنتاج السيروتونين
تُعدّ بعض الأطعمة مصادر غنية بالتريبتوفان، مما قد يُسهم في دعم إنتاج السيروتونين في الجسم. وفيما يلي سبعة من أبرز هذه الأطعمة:
1- البيض
تشير مراجعة بحثية نُشرت عام 2018، استنادًا إلى دراسات سابقة، إلى أن “البروتين الموجود في البيض قد يساعد على زيادة مستويات التريبتوفان في بلازما الدم. ومن المهم عدم تجاهل صفار البيض؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من هذا الحمض الأميني، بالإضافة إلى عناصر غذائية مهمة، مثل:
التيروزين
الكولين
البيوتين
أحماض “أوميغا 3″ الدهنية”
2- الجبن
يُعدّ الجبن، إلى جانب باقي منتجات الألبان، مصدرًا ممتازًا للتريبتوفان. وتتميّز بعض الأنواع، مثل الجبن القريش والأجبان الصلبة، كـالبارميزان والغودا والشيدر، بارتفاع محتواها من هذا الحمض الأميني الأساسي. كما توفّر منتجات الألبان الكالسيوم والبروتين، مما يساعد على دعم صحة العظام وتعزيز الشعور بالشبع.
3- منتجات الصويا
تُعدّ منتجات الصويا، مثل التوفو، من المصادر الغنية بالتريبتوفان، فضلاً عن احتوائها على معظم الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. ويمكن استخدام التوفو بديلاً لمصادر البروتين الحيواني، مما يجعله خياراً مناسباً لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتيًا. تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع التوفو تكون مُدعّمة بالكالسيوم، حيث تُضيف الشركات المصنعة هذا العنصر لتعزيز القيمة الغذائية ودعم صحة العظام.
4- سمك السلمون
يُعدّ سمك السلمون من الأطعمة الغنية بالتريبتوفان، كما أنه مصدر مهم لأحماض “أوميغا 3″ الدهنية و”فيتامين د”. وتسهم هذه العناصر في دعم عدد من وظائف الجسم، منها:
صحة العظام
نضارة البشرة
وظائف العين
كفاءة العضلات
كما يُساعد السلمون في تنظيم مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب.
5- المكسرات والبذور
تحتوي جميع المكسرات والبذور على كميات متفاوتة من التريبتوفان، مما يتيح لك اختيار ما يناسب ذوقك منها. كما تُعدّ مصادر غنية بـ:
الألياف
الفيتامينات المختلفة
مضادات الأكسدة
وتشير مراجعة بحثية أُجريت عام 2018 إلى أن “تناول كميات معتدلة من المكسرات بانتظام قد يُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، من خلال تحسين مستويات الدهون والبروتينات الدهنية في الدم. ويُوصى بتناول حفنة صغيرة منها بشكل شبه يومي، مع الانتباه إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية”.
6- الديك الرومي
يُعدّ الديك الرومي، مثل سائر اللحوم الحيوانية، مصدرًا للبروتين الكامل، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، بما في ذلك التريبتوفان، ما يجعله خيارًا جيدًا لدعم إنتاج السيروتونين في الجسم.
