البصل الأخضر هو روح هذا الطبق.
المقادير وطريقة التحضير:
1. قطعي فخذ الدجاج الطازج إلى قطع، وأضيفي ملعقة واحدة من نبيذ الطهي، وملعقة واحدة من النشا، ونصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، واتركيها في التتبيلة لمدة 21 دقيقة.
2. الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الخفيفة، ملعقة كبيرة من صلصة المحار(جاهزه ومتوفره في الجمعيات)، نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
3. سخني الزيت في المقلاة، اسكبي قطع الدجاج ، قلبيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، اسكبي الصلصة، قلبي العصير، أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبيه بالتساوي، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
عطلة إسبوع مفعمة بالنشاط والراحة البال…نتمناه لكم دوماً من أسرة بِكَفّيكم
