أصداف السبانخ والجبن الإيطالية
وصفة اليوم من صحتي بصحني … “أصداف السبانخ والجبن الإيطالية”
المقادير:
- معكرونة جامبو، حوالي 15 قطعة
- 2 كوب جبنة الريكوتا
- 1 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة
- نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 1 بيضة كبيرة
- 2 كوب سبانخ طازج
- 2 حص ثوم مفروم
- 2 كوب صلصة (المارينارا)
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- ملح
- فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي أصداف المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. صفيها واتركيها لتبرد.
- اخلط جبنة الريكوتا مع نصف كوب من جبنة الموزاريلا والبارميزان والبيض في وعاء.
- قلب الثوم في زيت الزيتون، واطبخ السبانخ حتى تذبل. امزجها مع جبنة الريكوتا.
- افرد كوب واحد من صلصة المارينارا في صينية خبز، واملأ الأصداف بالخليط، مع تصفيفها بالصينية بالتساوي.
- اسكب الصلصة المتبقية فوقها.
- رشي جبنة الموزاريلا، وغطيها بورق القصدير، واخبزها لمدة ٢٠ دقيقة.
