معكرونة سجق بالعسل والثوم
وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “معكرونة سجق بالعسل والثوم”
المقادير:
- 340 غرام معكرونة
- 450 غرام سجق مدخن، مقطع شرائح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 حصثوم مفروم
- ربع كوب عسل
- ربغ كوب صلصة صويا
- 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
- نصف ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- نصف كوب ماء سلق المعكرونة
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (للتزيين)
- بذور سمسم محمص
طريقة التحضير:
- اطبخ المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا. صفّها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة.
- في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضف شرائح السجق واطبخها حتى تتحمر وتسخن تمامًا.
- خفّض الحرارة إلى متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّبه، ومن ثم أضف العسل، صلصة الصويا، رب البندورة، ورقائق الفلفل الأحمر، واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
- أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة، وقلّب المكونات مع إضافة ماء المعكرونة تدريجيًا حتى تغطى الصلصة المعكرونة جيدًا.
- زيّنها بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم حسب الرغبة.
- قدّمها ساخنة.
أطيب وأحلا الأوقات من أسرة بِكَفّيكم
