وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “طبق الخضرا الآسيوي بالصويا والسمسم”
طبق الخضرا الآسيوي بالصويا والسمسم – المقادير:
- 1 كوب من براعم البروكلي
- نصف كوب من الجزر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب من الفطر، مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 حص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- سمسم للتزيين
- حبوب الشيا للتزيين
طريقة التحضير:
- تحضير الصوص:
- امزج الصويا صوص، نشا الذرة والماء في وعاء صغير. ضعه جانبا.
- تقليب الخضراوات:
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ومن ثم
- أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته.
- اطهي الخضروات:
- أضيفي الجزر واطهي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البروكلي والفطر، واطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- أضيفي الصوص:
- اسكبي الصوص المحضر وقلبي لتغطي الخضروات، و اطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح قوامها سميكًا قليلًا.
- قدميها واستمتعي بها:
- انقليها إلى طبق وزينيها ببذور السمسم والشيا، وقدميها دافئة.
- يوم يسود فيه راحة البال والبركة … هذا ما نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
