وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … ” كعك العيد بالحليب”
كعك العيد بالحليب – المقادير:
- 1 كيلو طحين أبيض
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 و ربع كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ربع كوب ماء المورد البلدي
- ربع كوب ماء المزهر البلدي
- 1 ملعقة صغيره محلب
- 1 ملعقة صغيرة دقة الكعك
- ثلاث أرباع كوب زيت زيتون بلدي
- ماء فاتر حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات الجافة، ثم السائلة تدريجياً، ومن ثم نضيف الماء رويداً رويداً، مع العجن بخفة، حتى نحصل على عجينة لينة.
- تغطى العجينة بقطعة صوف، لمدة ساعتين، حتى تتخمر، في مكان دافئ
- تقرص على شكل كروي، ومن ثم ترق حتى تأخذ الشكل الدائري، ثم توضع بشكل متباعد عن بعضها البعض في صينية الخبز، من مراعاة عدم رقها كتيراً.
- يخبز الكعك في الفرن على درجة 180، حتى يتحمر من الأعلى والأسفل.
- يمكن دهن الكعك بقليل من السمنه والسكر، حيث يضيف نكهة ألذ، ولون ذهبي جميل.
مع سبت النور … نأمل بتجدد حياة، يسودها الخير والبركة … لكم من أسرة بِكَفّيكم أطيب وأسعد الأوقات
