شوربة البروكلي والثوم

وصفة اليوم من “صحتي بصحني” … “شوربة البروكلي والثوم” مع هدى منذر

المقادير:

4 كوب بروكلي مقطعة

1 كوب جزر مقطع

1 كوب بطاطا مقطعة

1 حبة بصل مقطع

4 حص ثوم مقطع

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

6 كوب مرقة خضار

1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كاري حلو

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

1 ملعقة صغيرة حبق مجفف

ربع ملعقه صغيره كركم (عقدة صفراء)

نصف كوب كريمة طبخ( ويمكن الإستغناء عنها)

طريقة التحضير:

تقطع كل الخضار بعد غسلها، وتوضع في طنجرة الطبخ، مع الزبدة و الزيت و تقلب تدريجيا ، نبدأ ب البطاطا و الجزر، ثم البصل و الثوم وباقي المكونات اعلاه.

تضاف مرقة الخضار و تترك الخضار حتى تنضج ثم تطحن الشوربة و يضاف الكريما ، ومن ثم تترك تغلي دقيقتين بالكريمة.

ملاحظة:

من الأفضل تطبيقها ب طنجرة الضغط، حيث تحافظ على نكهة الوصفة، ولا تأخذ من الوقت أكثر من نصف ساعه.

تقبل الله منكن … حسن الأعمال

تحية محبه من أسرة بِكَفّيكم