وصفة اليوم من صحتي بصحني… الفول المدمس بالطحينة واللبن
الفول المدمس بالطحينة واللبن – المقادير:
- – علبه فول حب
- -1 حبه بندورة مقطعة مكعبات ناعم
- -1/2 كوب نعنع مفروم ناعم
- -3/4 كوب طحينيه
- -1/2 كوب لبن زبادي
- -ثلث كوب عصير ليمون
- -4 حص ثوم
- -ملح
- -1/4 ملعقة صغيرة كمون
- -زيت زيتون بلدي
- -حب رمان حامض
طريقة التحضير:
- – نفرغ علبة الفول بلا ماؤها بطنجرة مناسبة، على الغاز.
- – نضيف لها ماء نظيفة، ونتركها تسخن.
- – نخفق اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والكمون معا.
- – نتذوق.
- – نضيف الفول بدون الماء، بجاط المزيج من الطحينة.
- – نخلط المزيج الآن بِتروي، ونتذوق ما إذ كنا بحاجة ل زيادات على وصفتنا.
- – بطبق التقديم، نسكب المزيج.
- – نضع عليه البندورة المقطعة، والنعنع، بطريقة دائرية.
- – نرش كمون مره أخرى على الوجه، بهار فلفل أحمر، وزيت زيتون.
نقدم طبقنا اللذيذ المفيد إلى جانب:
- -صحن خضار طازج:
- نعنع
- بندورة
- خيار
- بصل أخصر
- -بصل يابس
- -وأيضا كبيس اللِفت والمقتى
- -خبز عربي
- -إبريق مخمر، من الشاي الأخضر، ورق النعنع، العطر، إكليل الجبل والسكر.
من أُسرة بٍكَفّيكم … لنا منكم كل الأمنيات الطيبة
