وصفة اليوم من صحتي بصحني… البرازق الشامية
البرازق الشامية – المقادير:
- 1 كوب طحين ذرة
- 1 كوب طحين أبيض
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب زبدة طرية غير مملحة
- نص كوب سمسم محمص
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائل
- نص معلقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 معلقة كبيرة عسل نحل
- نص كوب فستق مكسر
طريقة التحضير:
- اخفق الزبدة مع السكر البودرة، حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي، ومن ثم أضف البيضة والفانيليا، واستمر في الخفق
- مع اضافة الطحين، البيكنج باودر، ورشة الملح تدريجيًا.
- اعجن العجينة، وشكّلها كرات صغيرة، ومن ثم اغمس كل كرة في السمسم من فوق، والفستق من الجهة الثانية.
- رصّ الكرات في صينية مدهونة أو على ورق زبدة، واضغطوا عليها بخفة، حتى تعطى الشكل المسطح.
- ادخل الصينية في فرن، على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة، أو حتى تتحمر من الأطراف.
يوم جميل وهادئ…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
