وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…”دجاج بوربون مع البروكلي”
دجاج بوربون مع البروكلي
المكونات:
- 1 كيلو من فخاذ الدجاج صغير الحجم
- 2 كوب من براعم البروكلي
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/4 كوب من صلصة الصويا
- 1/4 كوب من عصير التفاح
- 1/4 كوب من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
- في وعاء صغير، اخفقي كل من، صلصة الصويا، عصير التفاح، السكر البني، كاتشب، الخل، الثوم، الزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر.
- اسكبي الصلصة في المقلاة مع الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تتماسك. وبينما ينضج الدجاج، قومي بطهي أو قلي البروكلي، حتى يصبح طريًا
- قلبي البروكلي مع الدجاج والصلصة، وقدميه ساخنًا فوق الأرز، إن رغبتي، أو ب طبق بجانب البطاطا المقليه.
ملاحظات:
- أضيفي خضروات إضافية مثل الجزر أو الفلفل الحلو لمزيد من التنوع.
- للحصول على القليل من الحلاوة، رشي القليل من العسل على الدجاج.
- يمكن التزيين بالسمسم المحمص.
يوماً جميلاً مليئاً بالخير والسلام الداخلي…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
