وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…”طبق الروبيان والأرز المخلوط”
طبق الروبيان والأرز المخلوط
المقادير:
- 1 كيلو من لحم الهمبرجر (ويمكن الإستغناء عنه)
- 1 كيلو من سجق لحم الخنزير المفروم( جومبون)
- 10-12 قطع روبيان حجم كبير
- 4 أكواب من الأرز المطبوخ
- 2 كوب من مرق دجاج(ماجي)
- 1ونصف كوب من البصل المخلوط والفلفل الحلو المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية
- ربع كوب من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل، حسب الرغبة
- 1/2 ملح، حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الحار
طريقة التحضير:
- تبلي الروبيان بتوابل المأكولات البحرية، وعلى نار متوسطة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واطهي الروبيان على كل جانب لمدة 3 دقائق حتى يصبح أشقر اللون، ومن ثم أخرجيه من المقلاة.
- في مقلاة كبيرة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم اللحم المفروم، بمجرد أن يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني، أضيفي البصل والفلفل والثوم،و
- بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى البني بالكامل، أضيفي التوابل.
- أضيفي الطحين مع التحريك جيدًا، ثم المرق واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك، وأخيرا أضيفي الروبيان مرة أخرى.
برداً وسلاما…تمنيات نرفعها من أسرة بٍكّفًيكم لكم… ول وطن السلام لبنان
