دجاج بوربون مع البروكلي

وصفة اليوم من “صحتي بصحني“…”دجاج بوربون مع البروكلي” مع هدى منذر

المكونات:

1 كيلو من فخاذ الدجاج صغير الحجم

2 كوب من براعم البروكلي

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1/4 كوب من صلصة الصويا

1/4 كوب من عصير التفاح

1/4 كوب من السكر البني

2 ملعقة كبيرة من الكاتشب

2 ملعقة كبيرة من خل التفاح

1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب.

في وعاء صغير، اخفقي كل من، صلصة الصويا، عصير التفاح، السكر البني، كاتشب، الخل، الثوم، الزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر.

اسكبي الصلصة في المقلاة مع الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تتماسك. وبينما ينضج الدجاج، قومي بطهي أو قلي البروكلي، حتى يصبح طريًا.

قلبي البروكلي مع الدجاج والصلصة، وقدميه ساخنًا فوق الأرز، إن رغبتي، أو ب طبق بجانب البطاطا المقليه.

ملاحظات:

أضيفي خضروات إضافية مثل الجزر أو الفلفل الحلو لمزيد من التنوع.

للحصول على القليل من الحلاوة، رشي القليل من العسل على الدجاج.

يمكن التزيين بالسمسم المحمص.

يوماً جميلاً مليئاً بالخير والسلام الداخلي…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم