وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…” بار ال تشيز كيك بالكرز واللوز “
بار التشيز كيك بالكرز واللوز
المقادير:
- 1 كوب فتات بسكويت
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب سكر
- 2 كوب جبن كريمي طري
- 1/2 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة سائل اللوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة سائل الفانيليا
- 1 ونصف كوب كرز طازج منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
- 1/4 كوب لوز مقطع
- 1 كوب حليب مكثف
طريقة تحضير البار تشيز كيك بالكرز واللوز:
- جهزي الفرن والمقلاة، سخني الفرن على (175 درجة مئوية)، ومن ثم غطي صينية خبز بورق زبدة لسهولة إزالتها وتنظيفها.
حضري القشرة:
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي فتات بسكويت، والزبدة المذابة و1/4 كوب سكر، ومن ثم اخلطي حتى يصبح كل شيء رطبًا بالتساوي.
- اضغطي بقوة على هذا الخليط في قاع صينية الخبز المحضرة لتكوين قشرة متساوية.
جهزي طبقة كعكة الجبن الكريمية:
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الجبن الكريمي الطري ونصف كوب من السكر، حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ثم أضيفي البيض وخلاصة اللوز والفانيليا.
- اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- اسكبي مزيج الجبن الكريمي فوق قشرة البسكويت في صينية الخبز، ووزعها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة، ثم رشي الكرز الطازج بالتساوي في الأعلى، ثم طبقة من اللوز المقطع لمزيد من القرمشة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها حتى تنضج طبقة كعكة الجبن وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في الصينية، ومن ثم اسكبي الحليب المكثف.
التحضير والتقديم:
- قطعيها إلى مربعات، وحسب الرغبة أعيد يكب الحليب وصوص الكرز الجاهز، واستمتعي بهذه الحلوى الكريمية اللذيذة.
يوم آمن هادئ…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
