بارات اللقطين والجبن المُحلاه

وصفة اليوم من “صحتي بصحني”…”بارات اللقطين والجبن المُحلاه”

بارات اللقطين والجبن المُحلاه

المقادير:

1. للقشرة:

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 1/3 كوب سكر بني فاتح
• 1 كوب طحين متعدد الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اللقطين
• رشة ملح

2. لطبقات… بار اللقطين:

• 1 كوب حشوة فطيرة اللقطين
• 1ملعقة كراميل وعسل
• 1 كوب قطع جبن التوفو
• 2 كوب جوز مفروم
• 1ونصف علبة حليب مكثف محلى

3. لتوابل فطيرة اللقطين:

• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة حلوه(يمكن الاستغناء عنها)

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة حرارية، من ثم قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ورشيها بزيت نباتي واتركيها جانبًا.
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضيفي الطحين وبهارات فطيرة اللقطين والملح، واخلطي حتى تمتزج المكونات دون ترك أي بقع جافة.
• اضغطي على الخليط في قاع صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى لا يبدو خامًا ويصبح لونه بنيًا فاتحًا.
• وزعي حشوة فطيرة اللقطين في الأعلى، ومن ثم ضعي العسل والكراميل فوق اللقطين، ثم ضعي قطع التوفو، ثم ضعي طبقة من الجوز المفروم.
• اسكبي الحليب المكثف المحلى في الأعلى.
• اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة إضافية حتى يصبح لونها بنيًا في الأعلى. اتركيها تبرد تمامًا في الصينية.
• بمجرد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة قبل تقطيعها، وتقديمها.

مصطلحات:

• سكر بني، السكر الأسمر
• رقائق أو سائل الكراميل، حلوى جاهزه في السوبرماركت
• قطع التوفو، قطع جبنة، طرية، مصنعة من حليب الصويا واسمها متعارف عليه عالميا.

دوم التجدد بالحيوية والإيجابية…هو ما نتمناه لكم اليوم من أسرة بِكَفّيكم