كيك الكاسترد والجيلو
وصفة اليوم من “صحتي بصحني“…”كيك الكاسترد والجيلو” مع هدى منذر
المقادير:
الطبقة الاولى:
- 1كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 بيضة بحرارة الغرفة
- ½ كوب سكر
- 1 معلقة كبيرة فانيلا
- 8 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 6ملعقة كبيرة لبن
- نصف كوب حليب
كاسترد الطبقة الثانية:
- 4 ملعقة كبيره من مسحوق الكاسترد، وممكن إدخال نكهات وألوان
- أربعة أكوب من حليب
- 4 معالق كبار سكر
الطبقة الثالثة:
- 2 باكيت جيلو
- 1كوب ونص من الماء المغلي
- 1كوب ونص من الماء البارد
حسب الرغبة
- موز
- فريز
طريقة التحضير:
- نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح في وعاء
- في وعاء آخر نضع البيض والفانيلا والسكر ونخلط جيدا (اما مضرب يدوي او كهربائي)
- نضيف الزيت واللبن ونخلط. نضيف خليط الطحين على الخليط السائل بتدريج ونحركهم جيدا. وأضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر.
- ندهن القالب بزبدة. نضع الخليط بالقالب ونخبزه على حرارة ١٨٠درجة.
تجهيز الطبقة الثانيه:
- نضع الحليب والكاسترد والسكر ونخلطهم جيدا على البارد. وبعدها على النار. ونستمر بتحريك حتى يكثف الخليط.
- طبقة الكاسترد فوق طبقه الكيك. نتركه ليتجمد لمدة ساعه.
- بعد ساعه نجهز الجيلو،
- كل ظرف كوب بارد+كوب ساخن من الماء.
- نتركه يرتاح بضع دقائق. ونبدأ بوضعه فوق الكاسترد بالتدريج والتوزيع. ونتركه يجمد.
- ويمكنك تزينه بالكريمة الجاهزة أيضا
- ويقدم بارداً
يوم جميل وهادئ…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم
