باستا كاجون كريمي مع الروبيان والسجق

وصفة اليوم من “صحتي بصحني“…”باستا كاجون كريمي مع الروبيان والسجق”

المقادير:

-(340 جرام) من المعكرونة حسب اختيارك (عادي أو فيتوتشيني).

-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-(225 جرام) من السجق الحار، مقطع.

-12 روبيان كبير، مقشر ومنزوع الأمعاء.

– ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون.

-1 فلفل أحمر، مقطع.

-1 فلفل أخضر، مقطع.

-بصلة صغيرة، مفرومة.

-4 حص ثوم، مفرومة

-1 كوب من الكريمة الثقيلة.

-1/2 كوب من مرق الدجاج.

-1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور.

-ملح وفلفل حسب الرغبة.

-بقدونس طازج، مفروم (للتزيين).

طريقة التحضير:

طهي المعكرونة:

اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. وصفيها وضعيها جانبًا.

طهي السجق:

استخدمي مقلاة كبيرة لتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي السجق المقطع واطهيها حتى تحمر وتصبح مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق. وبالتالي أخرجي السجق من المقلاة وضعيها جانبًا.

طهي الروبيان:

في نفس المقلاة، أضيفي الروبيان وتوابل الكاجون، اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح الروبيان وردي اللون ومعتمًا.

بعد ذلك أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه جانبًا مع السجق.

تقليب الخضار:

أضيفي شرائح الفلفل الحلو والبصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة، ثم اقلي الخضار حتى تنضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تحضير صلصة الكريمة:

اسكبي الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج، وقلبي حتى تمتزج المكونات. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة، ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور. وقومي بطهيها حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

مزج المكونات وقدميها:

أضيفي المعكرونة المسلوقة والسجق والروبيان إلى المقلاة، وقلبي كل المكونات معًا لتغطيتها بالتساوي بالصلصة الكريمية.

قدميها فورًا، وزينيها بالبقدونس المفروم الطازج.

يوماً جميلاً مليئاً بالخير والسلام…نتمناه لكم من أسرة بِكَفّيكم