قمحية البربارة

وصفة اليوم من صحتي بصحني مع هدى منذر … “قمحية البربارة”

المقادير:

1/2 كيلو قمح بلدي
5 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
3 ملعقة كبيرة يانسون حب

جوز الهند المبروش
جوز بلدي وجوز أمركاني
زبيب صغير بلا بزر
حبات ملبس ملون
حبات شوكولا ملونه
فواكه مجففة مقطعة صغير

طريقة التحضير:

يغسل القمح بعد تنقيتة، وينقع ليلة كاملة، يعني الليلة، حتى اليوم الثاني،
يسلق القمح في طنجرة غير لاصقة للطعام، حتى تتفتح حباته، ومن ثم
نضيف السكر، القرفة، واليانسون، ويترك حتى يغلي ويستوى جيدا.

نسكب القمح بطبق التقديم، وننتظر قليلا، ومن ثم نزين بجوز الهند المبروش والسكر أولا، ويليه تدريجياً باقي المكونات للزينة.

جعل الله أيامنا مباركة، مزينة بالسلام والإيمان … هذه تنمياتنا لكم من أسرة بِكَفّيكم