المقادير:
-1 ونص كوب طحين
-1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1 كوب سكر
-2 بيض
-1/3 كوب زيت نباتي
-1/4 كوب عصير ليمون
-1 ملعقة كبيرة قشر الليمون
-1/2 كوب حليب
-1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
صوص الليمون:
-1 كوب سكر بودره
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-1 ملعقة كبيرة قشر الليمون
طريقة التحضير:
سخن الفرن مسبقاً على درجة 180 درجة مئوية.
إدهن صينية الخبز مقلاة بالسمنه أو الزبدة.
حضر الطحين والبيكنج باودر والملح وحرك المواد الحافه.
في وعاء خلط كبير منفصل، اخلط السكر والبيض والزيت النباتي وعصير الليمون وقشر الليمون، بشكل جيد.
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، بالتناوب(أي على دفعات)،مع مستخلص الحليب والفانيليا.
اسمب الخليط في صينية الخبز، مع طبطبة الصينية بلطف على الطاوله، لإطلاق أي فقاعات هواء.
اخبز لمدة 50دقيقة.
دع الوصفة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق.
لصوص الليمون:
اخفق سكر الحلويات، وعصير الليمون، وقشر الليمون حتى يصبح ناعمًا.
وزع الصوص على الكيك البارد،حسب الرغبة.
من أسرة بِكَفّيكم…كل الأمنيات الطيبة والحلوة… دائماً لكم متابعين الأعزاء
